Nyheter

Sommarstängt

Vi håller sommarstängt under 6/7 ~ 29/7 och kommer tillbaka 30/7.

Önskar trevlig sommar!
Välkommen åter!

Serveringstillstånd (2011-02-13)

Vi har fått serveringstillstånd, så får vi börja servera starköl, vin och spritdrycker. Var god och se meny, för att se vilka sorter av drycker vi har för närvarande!

Överblick över Koreansk mat

Korea har mycket gemensamt med Kina och Japan avseende på matbord tack vare historiskt tät och kulturellt utbyte.

Korea var huvudsakligen en jordbrukande nation en gång i tiden och kokt ris har blivit huvudmat. Huvudmaten och sidorätterna på Koreanskt matbordet är tydligt skild från andra närliggande länder. Koreanerna använder en bred ingredienser så som kött, fisk och grönsaker, samt skaldjur.

Kokt ris och Koreanernas diet

Bab, kokt ris är Koreas huvudmat som nämnt. Korn, hirs, bönor och rödbönor är ibland kokade tillsammans med ris och ger annorlunda smak och näringsämne. Grönsaker, seafood och kimchi kan också läggas till ris för ett bättre smak. En av mest känd risrätter är bibimbab, kokt ris blandad med säsongs grönsaker och kött.

Guk(Soppa), Tang(Tunn soppa) och Chige(Gryta)

Ett koreanskt matbord blir aldrig färdigt utan sopporna så som guk, tang eller chige som brukar följa med en skål av ris. De är gjorda av en mängd ingredienser så som salt, sojabönor sås, bönpasta och chillipasta. Mest kända soppor i den här gruppen är Seolleongtang, Yukgechang och Kimchi chige.

Namul(Vegetariska och vilda grönsaker)

Namul, vegetariska och vilda grönsaksrätter är en av de grundläggande sidorätter för Koreanernas diet. Namul kan lagas både i rå och koked läge.